En 2001, Jean-Marie Sciaretti a obtenu un Brevet d'Etat d'Accompagnateur en Montagne. Passionné de randonnée, il n'a pas eu la possibilité de décrocher un emploi stable dans son domaine de prédilection.
Cependant, il cherchait un moyen de se réinsérer en mettant à profit sa connaissance de ce secteur. L'idée de créer son entreprise a fini par s'imposer à lui. Il a opté pour la création d'une boutique d'articles de sports de plein air : vêtements, chaussures, accessoires divers, pour la course à pied, la randonnée, la montagne.
En novembre 2005, accompagné par la Boutique de Gestion Ile Conseil, il a ouvert le magasin Dénivelés, dans un quartier d'Ajaccio classé politique de la ville. Le financement de l'activité a été assuré par le Prêt à la Création d'Entreprise (PCE) et un prêt bancaire.
Par le biais d'Internet, les créateurs ont sélectionné des fournisseurs pouvant leur assurer un bon rapport qualité-prix et des conditions optimales d'approvisionnement. Jean-Marie Sciaretti s'investit auprès des jeunes de son quartier : mettant à profit son expérience d'accompagnateur en montagne, il leur propose, pendant les congés scolaires, des sorties et des randonnées. Par ailleurs, depuis 2008, la boutique est devenue point de vente de Trail Attitude, revue trimestrielle consacrée aux courses nature.
